吃蓝莓增强脑力防痴呆 好处多多
分类:饮食

(记者陈俊村编译报导)蓝莓富含抗氧化剂和维他命C等多种养分,能降低人们罹患心脏疾病的风险,也能强化大脑的认知能力和记忆力,预防老年痴呆症的出现,可谓好处多多。

据每日医学(Medical Daily)网站报导,食用蓝莓有以下几种健康上的益处:

1. 降低罹患老年痴呆症的风险

随着年龄的增长,人们的认知功能会逐渐退化,年长者甚至会出现记忆力和语言能力衰退的现象。为了预防老年痴呆症,食用含有抗氧化剂的蓝莓,是个不错的选择。

在2016年发表的一项研究中,美国辛辛纳提大学(University of Cincinnati)的研究人员将47名68岁以上、已有轻微认知障碍的老人分成两组,其中一组连续16周每天服用一次冷冻的蓝莓粉,另一组则服用安慰剂粉末。

结果发现,食用蓝莓那一组的老年人,在记忆力和文字能力上有所改善,而且大脑的活动力也增加。

2. 强化与记忆相关的脑细胞

根据美国农业研究局(Agricultural Research Service)在2002年发表的一项研究,食用蓝莓可以增加大脑海马区(hippocampus)的脑细胞生长率。海马区是大脑中负责记忆的区域。

3. 预防脑细胞受损

美国塔夫茨大学(Tufts University)在2012年发表的一项研究显示,像蓝莓这样的莓果,可以改变大脑神经元的沟通方式,进而预防神经元的损伤,并改善大脑的认知和运动功能。

4. 增强注意力和记忆力

英国雷丁大学(Reading University)在2009年发表一项研究称,食用蓝莓可大幅改善5个小时之后的注意力和记忆力。

在这项研究中,参与者分成两组,他们在早上吃下一碗蓝莓冰沙或喝其他饮料,然后在下午接受心智测试。相较于食用蓝莓那一组,没有食用蓝莓者的成绩低了15%至20%。

该校研究人员相信,蓝莓中的抗氧化剂能增加流入大脑的血液和氧气,进而使大脑较灵活。

5. 增进心理健康

除了生理健康之外,蓝莓也能使忧郁的人感到快乐,进而有助于心理健康。美国路易斯安那州立大学(Louisiana State University)在2016年发表的一项研究便发现,食用蓝莓可抑制与创伤后压力症(post-traumatic stress disorder)相关的忧郁和自杀倾向背后的基因和生化因素。

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