【名医胡乃文热线】冷冻的药材
分类:饮食

听众问:有一些中草药是冷冻过的,像枸杞、马蹄(荸荠)、芦根等,能不能用冷冻的药材?

医师:

还是可以用的,没关系。中国人用的草药,要经过晒干、拣选,烘或蒸,或黄豆制、绿豆汤制、甘草水制等,主要原因就是为了保存。而现在一些药材,没有人会用比较正确的保存方法,只能用冰箱,但它不是最好的方法,所以可能的话,应该再回头找古时候的医生,了解他们如何保存这些不好保存的东西。

我们用的很多的草药,古时候的中医就是想办法晒干,晒干以后把它切好,可以储存,再想办法保存。

怎么保存呢?有的地方就是每隔一段时间用手把它拨一拨、弄一弄,让它不会受潮;还有每隔一段时间把它拿出去晒太阳;有的药还要用黄土涂过,再把它烤干,这样就不容易坏掉;还有的东西要经过发霉、发酵,也就是让它经过一次麹,就是一种酵母菌之类的,就可以使它发酵,发酵以后它就可以保存很久。@◇

——摘编自《希望之声国际广播电台》

本文由澳门网上网站大全娱乐发布于饮食,转载请注明出处:【名医胡乃文热线】冷冻的药材

上一篇:冬季养生崇尚黑 8种食材防癌抗病功效佳 下一篇:霜降“秋补”养生打底 胜补冬
猜你喜欢
热门排行
精彩图文